Primi piatti

Frascarelli marchigiani
Crema fredda di roveja
Zuppa fredda di barbabietole rosse e kefir o Saltibarsciai
Crema di verdure:zucca, spinaci, topinambur e patate vitellotte
Tortelli di san Giovanni
Pici neri con pesto e gamberetti
Canederli estivi
Lasagnetta tricolore con tartare di gamberi
Acquerello di verdure: patate viola , carote , luppolo...
Polpette di riso al forno: ricetta svuotafrigo
Ventagli di crespelle con ripieno ai topinambur
Pici ai profumi della terra
Vellutata di cicerchia
Le pincinelle, quando il pane diventa un primo piatto
Riso venere alla zucca
Gnocchi di semolino viola e gorgonzola
Gnocchi di ricotta e borragine