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martedì 6 giugno 2023

G di Gallina per i Griù o Ravioli "incaciati" o " Pappù de li signori" o "Creste di gallo"

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Questi particolari ravioli  dell' ascolano li ho scoperti grazie a Graziano Celani, sono tipici del periodo di carnevale, come ogni rice...
venerdì 19 maggio 2023

F come Farina di fave Tacconi e Cencioni pasta fresca ricetta marchigiana

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 F come fave Siamo nel periodo delle fave. Nelle Marche questo ingrediente lo ritroviamo in numerose ricette oltre alla classica merenda Fav...
mercoledì 26 aprile 2023

Zuppa ceci all'elicriso per Abc un mondo di ingredienti lettera E

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Lettera E di Elicriso con la zuppa di ceci all'Elicriso  tipica della regione della  Romangia  nella Sardegna nordoccidentale. Etimologi...
lunedì 3 aprile 2023

Ditali con i "mazzareddi" ricetta siciliana con erbe spontanee

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I Ditali con fave e "mazzareddi" è una ricetta nissena tipica del periodo pasquale, associa la dolcezza delle prime fave all'a...
mercoledì 8 marzo 2023

La C di Chayotes rellenos de Jamòn y queso, ricetta Messico

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Chayotes rellenos Continua l'avventura alla ricerca degli ingredienti   ABC un mondo di ingredienti   capitanato da Eloisa di  Trattoria...
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lunedì 20 febbraio 2023

B di bietola per la torta dolce di verdure co' i becchi

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    Si procede con l'alfabeto degli ingredienti. Questa volta si gioca con la lettera B ed ho scelto la bietola . La bietola è un ortag...
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sabato 4 febbraio 2023

A come Anice ricetta delle Cialde quaresimali di magro

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  Ancora A come Anice verde ma questa volta si gioca in casa. L'anice anche in questo caso caratterizza la ricetta. Le cialde quaresimal...
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