Salve a tutti, oggi inizia per  me una nuova avventura...un mio blog dedicato , tanto per cambiare, alla cucina....è vero ce ne sono tanti anzi tantissimi...ed è per questo che vorrei provare a fare un qualcosa di diverso...partiamo dal titolo : "L'ingrediente perduto", si riferisce ad un libro che ho letto un po' di tempo fa e che mi ha lasciato dentro qualcosa,  l'autrice Stefania Aphel Barzini (edito da Sonzogno); una storia di  donne: Rosalia,Connie, Sandy e Sarah , quattro donne e la  ricetta della parmigiana di melanzane.

La ricerca dell'ingrediente perduto che dà a quel piatto il suo vero significato, la ricerca delle proprie radici, della propria identità senza le quali ci si sente persi..... non mi dilungo oltre perché magari vi viene voglia di leggerlo.

Questa è l'impronta che voglio dare a questo blog, naturalmente ci saranno ricette tradizionali e non, ma cercherò  il più possibile di riscoprire quell'ingrediente perduto e di restituire al piatto il suo vero essere....quindi spero che la mia idea sia condivisa in modo che ognuno possa ritrovare quel sapore, quel gusto, che lo faccia tornare indietro nel tempo.

 Allora appuntamento alla prima ricetta con un ingrediente........

Donatella