Ormai famosissime, deliziose sia nell'aspetto che nel sapore, suscitano interessi nel campo della pasticceria e persino anche in quello della moda.
Moda e cupcakes cosa li unisce?
L'amore per le forme sinuose, per l'aspetto estetico curato, così piccoli e preziosi, quasi come un gioiello che completa un bel vestito, così un cupcake può rendere unico un pomeriggio passato con le amiche.
Girovagando nel web ho trovato questo sito di moda e vendita online: Stylight ,dove vi consiglio di fare un giretto ci sono cose fantastiche, e ci sono anche i cupcakes.
Stylight ha creato una Cupcake Cityguide quindi, se passeggiando in alcune bellissime città come Bari, Firenze, Milano... all'improvviso vi venisse voglia di una pausa dolce e peccaminosa, consultate pure la guida e potrete così gustare il vostro cupcake preferito.
In attesa di andare in queste meravigliose pasticcerie vi dò la ricetta dei miei cupcakes
Cupcakes al cioccolato bianco e lamponi
Riscaldate il forno a 180° e preparate la teglia disponendo i pirottini.
Ingredienti: per 12 tortine:
(io come pirottini ho usato delle cialde per gelato)
- 185 gr. di burro pomata
- 170 gr. di zucchero semolato fine
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 uova intere
- 125 gr. di farina autolievitante
- 30 gr. di farina 00
- 125 gr. di latte
- 100 gr. di cioccolato bianco spezzettato
- 150 gr. di lamponi
Procedimento:
Mescolare con le fruste elettriche lo zucchero con il burro e la vaniglia, sino ad ottenere un composto soffice e cremoso.
Unire le uova uno alla volta, sbattendo bene prima di unire il successivo.
Setacciare le farine e inserirle nell'impasto alternandole al latte e al cioccolato.
Distribuire un cucchiaio del composto nei pirottini
o cialde, poi mettiamo 2-3 lamponi e
copriamo con il resto dell'impasto, riempiendo circa i 3/4 del pirottino.(Lasciate qualche lampone per la decorazione).
Infornare per circa 20-25 min., comunque controllate sempre la cottura con lo stecchino.
Lasciamoli raffreddare completamente sopra ad una griglia.
Una volta freddi non ci resta che guarnirli con un ciuffetto di panna e un goloso lampone.
